Bratkatzenfilet nach dem Memphiser Rezept

Zutaten

• 4 Katzenfilets
• 2 Tassen Mehl
• 1 Tasse Frittierpulver
• 1/2 Tasse Zitronensahne
• 1/2 Tasse Zitronensaft
• 1/2 Tasse kalte Wasser
• Salz und Pfeffer nach Belieben
• Öl zum Braten
• Marinierte Tomaten zum Servieren

Zubereitung

1. Reinigen und die Katzenfilets in dicke Scheiben schneiden.
2. In einer Schüssel Mischung aus Mehl, Frittierpulver, Salz und Pfeffer verrühren.
3. In einer anderen Schüssel Zitronensaft, Zitronensaft und kaltes Wasser verrühren.
4. Die Katzenfilets in das Wasser tauchen und danach in die Teigmasse tauchen, sodass sie gut bedeckt sind.
5. Die Katzenfilets in heißem Öl braten, bis sie knusprig und goldbraun sind.
6. Auf Papierhandtüchern abtropfen und mit marinierten Tomaten servieren.
7. Genießen Sie Ihr Essen!