Catfish Frito a Memphis

Ingredientes

• 4 filetes de pez espada
• 2 tazas de harina
• 1 taza de polvo para fritura
• 1/2 taza de crema agria
• 1/2 taza de jugo de limón
• 1/2 taza de agua fría
• Sal y pimienta al gusto
• Aceite para freír
• Tomates marinados para servir

Preparación

1. Limpia y corta los filetes de pez espada en pedazos gruesos.
2. En un tazón, mezcla la harina, el polvo para fritura, la sal y la pimienta.
3. En otro tazón, mezcla la crema agria, el jugo de limón y el agua fría.
4. Sumerge los pedazos de pez espada en el agua y luego en la mezcla, asegurándote de que estén bien cubiertos.
5. Frié el pedazos de pez espada en aceite caliente hasta que estén crujientes y dorados.
6. Drena en toallas de papel y sirve con tomates marinados.
7. Disfruta de tu comida!