Home › 🇩🇪 Germany › Frankfurt
Франкфуртский луковый пирог
Frankfurt — Mother recipe · ar de en es fr it ja pt ru zh
Зwieбелькuchen — сладкий пирог с ароматным луком, традиционное десертное блюдо из региона Франкфурта, наслаждаемое как пирожное.
⏱️ 45 min prep + 35 min cottura · 6 porzioni · media
Ingredients
- 500 г лука
- 2 яйца
- 200 г сахара
- 100 г муки
- 100 г маргарина
- 1 пакетик разрыхлителя
- 1/2 чайной ложки сахарной пудры
- 1/4 чайной ложки соли
- 1 лист пироговой теста
- 100 г сливок
- 100 г темного шоколада
- 1 чайная ложка ванильного экстракта
- 100 г измельченных орехов
Method
- Снимите шкурку с лука и нарежьте его небольшими кубиками, обжарьте в миске с небольшим количеством масла до золотистого и мягкого состояния.
- В другой миске смешайте яйца, сахар, муку, маргарин, разрыхлитель, сахарную пудру и соль.
- Добавьте обжаренный луковый соус к яичной смеси и тщательно перемешайте.
- Раскатайте тесто на противне и вылейте подготовленную массу.
- Сделайте варенье из темного шоколада и сливок, вскипятите, хорошо перемешайте и вылейте на подготовленную массу.
- Посыпьте сахарной пудрой и украсьте измельченными орехами.
- Выпекайте десерт в духовке при 180°C в течение 30-35 минут или до тех пор, пока верхняя часть не станет золотистой и тесто не станет хрустящим.
The story
Происходящий из XVII века, Зwieбелькuchen приобрел особую популярность в Франкфурте в 1950-х годах, когда владельцы баров начали готовить его как десерт.
Community variants (0)
No variants yet: propose the first one!