Pie Frankfurt de Cebolla

Ingredientes

• 500g de cebollas
• 2 huevos
• 200g de azúcar
• 100g de harina
• 100g de margarina
• 1 paquete de levadura química
• 1/2 cucharadita de azúcar en polvo
• 1/4 cucharadita de sal
• 1 hoja de masa
• 100g de crema
• 100g de chocolate negro
• 1 cucharadita de extracto de vainilla
• 100g de almendras trituradas

Preparación

1. Pelar y cortar las cebollas en cubos pequeños, sofreír en un bol con un poco de aceite hasta que se vuelvan doradas y tiernas.
2. En un segundo bol, mezclar los huevos, el azúcar, la harina, la margarina, la levadura química, el azúcar en polvo y la sal.
3. Agregar la salsa de cebolla sofreída al mezclado de huevos y mezclar bien.
4. Estirar la masa en una bandeja para hornear y vertar la preparación sobre ella.
5. Hacer un baño en agua hirviendo con el chocolate negro y la crema, remover hasta obtener una salsa suave y vertear sobre la preparación.
6. Espolvorear con azúcar en polvo y decorar con almendras trituradas.
7. Hornear el postre en el horno a 180°C durante 30-35 minutos o hasta que la superficie esté dorada y la masa sea crujiente.