Фискекакер
Lofoten — Mother recipe · ar de en es fr it ja pt ru zh
Фискекакер, традиционные рыбные котлеты из Лофотен, креклямные и соленые закуски, похожие на запеченные рыбу.
⏱️ 35 min prep + 15 min cottura · 4 porzioni · facile
Ingredients
- 200 г отваренной и нарезанной на кубики рыбы
- 1 яйцо
- 100 г ржаной муки
- 50 г сливочного масла
- 1 нарезанный лук
- 2 столовые ложки нарезанной петрушки
- Соль и перец по вкусу
- Масло для жарки
Method
- В миске смешайте рыбу, яйцо, ржаную муку, нарезанный лук, петрушку и соль и перец по вкусу.
- Дайте смеси отдохнуть 30 минут.
- В сковороде растопите сливочное масло и масло, затем добавьте смесь рыбы.
- Жарьте на среднем огне 10-15 минут, часто помешивая.
- Подавайте горячими с дополнительной солью и перцем.
The story
Фискекакер были изобретены как способ использовать каждую часть рыбы, особенно во время католических постов, и стали кулинарным символом региона.
Community variants (0)
No variants yet: propose the first one!