فسيكاكا
Lofoten — Mother recipe · ar de en es fr it ja pt ru zh
فسيكاكا، الكعك المackerel التقليدي من لوفوت، هو أطعمة معقمة ومملحة تشبه السمك المخبوز.
⏱️ 35 min prep + 15 min cottura · 4 porzioni · facile
Ingredients
- 200 غ من السمك المقشر والمنقسم إلى مكعبات
- 1 بيضة
- 100 غ من الدقيق الرقيق
- 50 غ من الزبدة
- 1 بصل مقطع ناعم
- 2 ملعقة صغيرة من البقدونس المقطع
- ملح وفلفل حسب الرغبة
- زيت للقلي
Method
- في وعاء، خلط السمك والبيضة والدقيق الرقيق والبصل الناعم والبقدونس والملح والفلفل حسب الرغبة.
- دع المزيج يرتاح لمدة 30 دقيقة.
- في قدر، ذوب الزبدة والزيت، ثم أضف المزيج السمكي.
- قلي على نار متوسطة لمدة 10-15 دقيقة، مع التحريك المتكرر.
- قدم ساخنًا مع ملح وفلفل إضافيين.
The story
تم اختراع فسيكاكا كطريقة لاستخدام كل أجزاء السمك، خاصة خلال فترات الصوم الكاثوليكي، واصبحت رمزًا طعاميًا للمنطقة.
Community variants (0)
No variants yet: propose the first one!