Fiskbullar
Gotland — Mother recipe · ar de en es fr it ja pt ru zh
Este tradicional doce de Gotland é um pastel de peixe crocante preenchido com heringo e creme de leite.
📷 X-SHLIED — CC BY 4.0 (Wikimedia Commons)
⏱️ 30 min prep + 15 min cottura · 4 porzioni · media
Ingredients
- 200g de pasta folhada
- 400g de heringo, cortado em pedaços
- 200ml de creme de leite
- 100g de açúcar
- 1 colher de sopa de suco de limão
- 1 colher de sopa de maionese
- 1 ovo, para a gema de ovo
- 1 colher de sopa de farinha
- Sal e pimenta ao gosto
- Óleo para fritar
- Frutas secas para decoração
Method
- Prepare o recheio misturando o heringo, o creme de leite, o açúcar, o suco de limão, a maionese, o sal e a pimenta.
- Corte a pasta folhada em formas circulares com um cortador circular.
- Preencha as formas semicirculares e selas-as cuidadosamente.
- Immerja as formas de pasta em ovo batido para cobri-las.
- Frite-as em óleo quente até ficarem douradas e crocantes.
- Drene-as em toalhas de papel e sirva com frutas secas como decoração.
The story
Os Fiskbullar originaram-se em Gotland e tornaram-se populares como sobremesa de Natal. São feitos com heringo fresco e creme de leite, crocantes e deliciosos.
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