魚のパシリア

Ingredients

• 400 gのソーロフィッシュ、薄切り
• 200 gのフィロ生地
• 100 gの粗めのアーモンド
• 50 gの砂糖
• 100 gのプル糖
• 2個の卵
• 1茶匙のサフラン
• 1茶匙のオリーブ油
• 塩とコショウ
• 100 gのフェタチーズ、立方体
• 1個の玉ねぎ、刻み
• 2個の Garlic cloves, 刻み

Method

1. フライパンで玉ねぎと Garlic cloves をオリーブ油で炒めます。魚を加え、中火で5-7分ほど焼いて調理します。
2. Meanwhile, エッグ、砂糖、サフラン、少々の水を混ぜます。
3. 作業台上にフィロの1枚を敷き、魚のソースを1層塗ります。フェタチーズと粗めのアーモンドを加えます。フィロの他の層を重ねます。
4. オリーブ油でフライパンでパシリアを焼いて、金黄色になるまで調理します。
5. 熱々で提供し、プル糖で飾ります。
6. 味わいとカリカリとした食感が特徴の魚のパシリアは、祝賀会のおつまみとして最適です。