魚とチップス
— Mother recipe · ar de en es fr it ja pt ru zh
イギリスの定番料理で、カリカリで美味しく、家族で楽しむのに最適。
📷 Grendelkhan — CC BY-SA 4.0 (Wikimedia Commons)
⏱️ 20 min prep + 30 min cottura · 4 porzioni · facile
Ingredients
- 4切れのコッド
- 200グラムのじゃがいも薄切り
- 1/2カップの小麦粉
- 1/2カップの発酵粉
- 1/2カップの冷たい水
- 揚げ油
- 塩
- pepper
- ガーリックパウダー
- 醤油（オプション）
Method
- コッドを切り、揚げやすくするために側面を切ります。
- ボウルに小麦粉、発酵粉、塩、 pepper、ガーリックパウダーを混ぜます。
- コッドを冷たい水に10分間浸し、よく乾燥させます。
- コッドを粉の混合物でコーティングし、熱々の油で金黄色に揚げます。
- じゃがいもは熱々の油でカリカリになるまで揚げます。
- 醤油を添えて熱々で提供します（オプション）。
The story
魚とチップスは19世紀のイギリスで生まれ、当初はストリートベンダーが販売し、後に週末の定番となった。
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