Fisch und Pommes
— Mutterrezept · ar de en es fr it ja pt ru zh
Ein klassisches britisches Gericht, knusprig und lecker, perfekt für eine Familienabend.
📷 Grendelkhan — CC BY-SA 4.0 (Wikimedia Commons)
⏱️ 20 min prep + 30 min cottura · 4 porzioni · facile
Zutaten
- 4 Fischstücke
- 200 Gramm Pommes
- 1/2 Tasse Mehl
- 1/2 Tasse Backpulver
- 1/2 Tasse kaltes Wasser
- Fett zum Braten
- Salz
- Pfeffer
- Knoblauchpulver
- Sojasauce (optional)
Zubereitung
- Die Fischstücke vorbereiten, indem man die Seiten abschneidet, um sie einfacher zu braten.
- In einer Schüssel mischen Mehl, Backpulver, Salz, Pfeffer und Knoblauchpulver.
- Die Fischstücke in kaltes Wasser für 10 Minuten tauchen lassen, dann gut abtrocknen.
- Die Fischstücke mit der Mehl-Mischung einziehen und in heisem Fett braten, bis sie golden sind.
- Für die Pommes in heisem Fett braten, bis sie knusprig sind.
- Hot mit Sojasauce servieren, wenn gewünscht.
Die Geschichte
Fisch und Pommes stammen aus dem 19. Jahrhundert in England und wurden ursprünglich von Straßenschlachern verkaufen. Später wurden sie ein beliebtes Wochenendgericht.
Varianten der Community (0)
Noch keine Variante: schlage die erste vor!