Pescado Frito y Papas Fritas
— Receta madre · ar de en es fr it ja pt ru zh
Un plato clásico británico, crujiente y delicioso, perfecto para una noche familiar en casa.
📷 Grendelkhan — CC BY-SA 4.0 (Wikimedia Commons)
⏱️ 20 min prep + 30 min cottura · 4 porzioni · facile
Ingredientes
- 4 filetes de merluza
- 200 gramos de rebanadas de patata
- 1/2 taza de harina
- 1/2 taza de polvo de hornear
- 1/2 taza de agua fría
- aceite para freír
- sal
- pimienta
- polvo de ajo (opcional)
Preparación
- Prepáre el pescado cortando los costados para hacerlo más fácil de freír.
- En un bol, mezcle la harina, el polvo de hornear, la sal, el pimienta y el polvo de ajo.
- Sumerge los filetes de pescado en agua fría durante 10 minutos, luego seco bien.
- Concile los filetes de pescado con la mezcla de harina y frie en aceite caliente hasta que estén dorados.
- Para las patatas, frie en aceite caliente hasta que estén crujientes.
- Sirva caliente con soja si se desea.
La historia
El pescado frito y las papas fritas originaron en el siglo XIX en Inglaterra, inicialmente vendido por vendedores ambulantes, y más tarde se convirtió en un plato popular para fines de semana.
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