Filetti di Pesce e Patate Fritte

Ingredienti

• 4 filetti di pesce (per esempio pollo di mare o salmone)
• 500g patate
• 200g farina
• 100g sale
• 500ml acqua
• olio per friggere
• 1 cucchiaino di aceto di vinagre
• 1 cucchiaino di salsa Worcestershire
• sale e pepe a piacere
• tartaruga (per servire)

Preparazione

1. Pulisci i filetti di pesce, rimuovi le pelle e taglia i filetti a pezzi regolari.
2. In un pentolino, mescola la farina, il sale, l'acqua e un po' d'olio per ottenere una poltiglia omogenea.
3. In un'altra pentola, friggi le patate tagliate a fette sottili in abbondante olio caldo.
4. In una ciotola, mescola l'aceto di vinagre, la salsa Worcestershire, il sale e il pepe.
5. Immerge i filetti di pesce nella poltiglia di farina per coprirli completamente, poi friggi in olio caldo fino a che non sono dorati.
6. Servisci i filetti di pesce e le patate fritte con la salsa tartar e un po' di sale e pepe a piacere.