Home › 🇧🇷 Brazil › Rio Grande do Sul
كوكيز مملوءة بالشوكولاتة الداكنة واللوز
Rio Grande do Sul — Mother recipe · ar de en es fr it ja pt ru zh
الكوكيز المملوء من الحلويات التقليدية من ريو جراندي دو سول، وتعتبر لها قrustة خشنة وملء غني بالكريمة.
📷 روتانا — CC BY 4.0 (Wikimedia Commons)
⏱️ 45 min prep + 35 min cottura · 20 porzioni · facile
Ingredients
- 250 جم من الدقيق
- 100 جم من السكر
- 100 جم من الزبدة
- 1 بيضة
- 1 ملعقة من كريمة الحليب
- 1 ملعقة من الترمس
- 100 جم من كريمة الطبق
- 100 جم من الشوكولاتة الداكنة المبشورة
- 100 جم من اللوز المقطع
Method
- خلط الدقيق مع السكر والزبدة المذابة والبيض البياض حتى تحصل على عجينة متجانسة.
- إضافة كريمة الحليب والترمس وخلطها جيدًا.
- تشكيل كرات صغيرة من العجينة وتركها لتبرد لمدة 30 دقيقة.
- حفر ثقب في وسط كل كرة باستخدام ملعقة وخبزها على درجة حرارة 180 درجة مئوية لمدة 15-20 دقيقة.
- إعطاء الكوكيز فرصة لتبريد وإملاءها بالكريمة والشوكولاتة الداكنة واللوز المقطع.
- غطِّي الكوكيز بأخرى وبردِّيها لمدة ساعة قبل التقديم.
The story
تم إنشاء الكوكيز المملوءة في القرن التاسع عشر كطريقة لاستخدام بقايا العجينة بعد صنع الخبز. وقد أصبحت رمزًا طعاميًا للمنطقة.
Community variants (0)
No variants yet: propose the first one!