عث)(((((((م عيد
Galicia — Mother recipe · ar de en es fr it ja pt ru zh
من أطباق كتالونيا الكلاسيكية، عث ((((((م عيد هو طبق عث مقرمش وطازج يسعد الجميع.
📷 Nan Palmero from San Antonio, TX, USA — CC BY 2.0 (Wikimedia Commons)
.jpg){kind=link}
⏱️ 20 min prep + 45 min cottura · 4 porzioni · facile
Ingredients
- 400 جرام من العث
- 200 جرام من البطاطا الحلوة
- 2 ثمرة بصل
- 2 فص ثوم
- 200 مل من زيت الزيتون العذب
- 100 مل من الماء
- ملح وفلفل حسب الرغبة
- ملعقة كبيرة من عصير العنب الأحمر
Method
- نظف العث وقطعه إلى قطع بحجم حوالي 5 سم.
- قطّع البطاطا الحلوة والبصل.
- في قدر، سخن الزيت وقلبه الثوم.
- أضف البصل والبطاطا الحلوة، قلبه لمدة 15-20 دقيقة على نار متوسطة.
- أضف العث والماء والملح، قلبه لمدة 15-20 دقيقة على نار متوسطة.
- أضف عصير العنب الأحمر وقلبه لمدة 5 دقائق على نار هادئة.
- رش القليل فوق الطبق وقدمه ساخنا.
The story
أصل عث ((((((م عيد في المعارض والعيال في كتالونيا، حيث كان العث طبقا شائعا يُقدم بالпорций الكبيرة.
Community variants (0)
No variants yet: propose the first one!