费森jan

Ingredients

• 600克鹰嘴豆
• 300克石榴膏
• 200毫升橄榄油
• 4个洋葱
• 4瓣大蒜
• 1/2杯糖
• 1/2杯醋
• 1/2杯水
• 适量盐和胡椒
• 400克鸡肉块
• 100克碎巴旦木
• 1茶匙柠檬汁

Method

1. 冲洗鹰嘴豆，用盐水煮约1小时或直到变软。
2. 在平底锅中用橄榄油炒洋葱和大蒜，直到变成金黄色。
3. 加入石榴膏、糖、醋、水、盐和胡椒，搅拌均匀后慢炖30分钟。
4. 加入鹰嘴豆，再煮15分钟。
5. 在另一个平底锅中炒鸡肉至金黄色。
6. 将石榴膏混合物加入鸡肉中，再煮10分钟。
7. 最后，加入碎巴旦木和柠檬汁，搅拌均匀后热食。
8. 最终说明：费森jan是一道传统的伊朗菜肴，通常与面包一起食用，但也可以搭配米饭或蔬菜食用。