Falukorv
Falun — Mother recipe · ar de en es fr it ja pt ru zh
瑞典中部 Falun 的传统美食之一，Falukorv 是一道美味的牛肉炖菜，配有土豆和蔬菜。
📷 Mario Mlynek — CC BY-SA 3.0 (Wikimedia Commons)
⏱️ 20 min prep + 90 min cottura · 4 porzioni · facile
Ingredients
- 500 g 牛肉
- 4 土豆
- 2 根胡萝卜
- 1 个洋葱
- 2 瓣大蒜
- 1 升牛肉汤
- 1 汤匙橄榄油
- 适量盐和胡椒
- 2 汤匙酱油
Method
- 将牛肉切成小块，备用。
- 清洗土豆，切成小块。将胡萝卜切成薄片，大蒜切碎。
- 在平底锅中，用橄榄油炒大蒜，然后加入洋葱、胡萝卜和大蒜，煮几分钟。
- 加入牛肉、牛肉汤、盐、胡椒和酱油，搅拌均匀。
- 煮沸后，盖上锅盖，用小火慢炖约1小时或直到牛肉变软。
- 加入土豆，继续煮20-30分钟，直到土豆煮熟。
- 上桌：趁热上桌，撒上切碎的欧芹。
The story
Falukorv 起源于瑞典中部 Falun 城市，当时采矿业影响了当地饮食文化，这道菜为饥饿的矿工们提供了一顿温暖而营养丰富的餐食。
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