فالوكورف
Falun — Mother recipe · ar de en es fr it ja pt ru zh
فالوكورف هو كلاسيكي من طعام فولون السويدي، وهو شوربة لحم بقر مع البطاطس والخضروات اللذيذة.
📷 Mario Mlynek — CC BY-SA 3.0 (Wikimedia Commons)
⏱️ 20 min prep + 90 min cottura · 4 porzioni · facile
Ingredients
- 500 جرام من اللحم
- 4 بصلات
- 2 جزر
- 1 بصل
- 2 فصان من الثوم
- لتر من مرق اللحم
- ملعقة صغيرة من زيت الزيتون
- ملح وفلفل حسب الرغبة
- 2 ملعقة صغيرة من صلصة الصويا
Method
- قطع اللحم إلى قطع صغيرة واطلبها.
- اغسل البطاطس وقطعها إلى مكعبات. قطع الجزر بسماكة رقيقة وهرس الثوم.
- في قدر، قلي الثوم في زيت الزيتون، ثم أضف البصل والجزر والثوم وقلي لمدة دقيقة أو две.
- أضف اللحم والمرق والملح والفلفل والصلصة. اخلط جيدا.
- أضف الماء والملح والفلفل والصلصة. اخلط جيدا.
- أجلب المحتوى إلى الغليان، غطي واتركه يغلي على نار هادئة لمدة حوالي ساعة أو حتى يصبح اللحم ناعم.
- أضف البطاطس واكملي الطهي لمدة 20-30 دقيقة أخرى حتى تنضج البطاطس.
- تقديم: قدمي ساخنة مع رشة من البقدونس المقطع.
The story
أصل فالوكورف يعود إلى مدينة فولون في وسط السويد، حيث أثرت صناعة التعدين في طعام المنطقة المحلية. تم تحضيرها لأولئك العمال في المناجم الذين كانوا يبحثون عن وجبة دافئة ومغذية.
Community variants (0)
No variants yet: propose the first one!