Фалукорв
Falun — Mother recipe · ar de en es fr it ja pt ru zh
Классика кухни Фалуна, Фалукорв — это вкусный бульон из говядины с картофелем и овощами.
📷 Mario Mlynek — CC BY-SA 3.0 (Wikimedia Commons)
⏱️ 20 min prep + 90 min cottura · 4 porzioni · facile
Ingredients
- 500 г говядины
- 4 картофеля
- 2 моркови
- 1 луковица
- 2 зубчика чеснока
- 1 литр бульона из говядины
- 1 столовая ложка оливкового масла
- Соль и перец по вкусу
- 2 столовые ложки соевого соуса
Method
- Нарежьте говядину небольшими кусочками и оставьте в стороне.
- Возьмите картофель, промойте его и нарежьте кубиками. Нарежьте морковь тонкими ломтиками и пропустите чеснок через пресс.
- В сковороде обжарьте чеснок в оливковом масле, затем добавьте лук, морковь и чеснок и потушите несколько минут.
- Добавьте говядину, бульон, соль, перец и соевый соус. Хорошо перемешайте.
- Приготовьте до кипения, накройте крышкой и варите на медленном огне около 1 часа или до тех пор, пока говядина станет мягкой.
- Добавьте картофель и продолжайте готовить еще 20-30 минут, до готовности картофеля.
- Подача: Подавайте горячим с петрушкой, нарезанной кубиками.
The story
Фалукорв произошел из города Фалуна, в центральной Швеции, где шахтерская промышленность повлияла на местную кухню. Его готовили для голодных шахтеров, ищущих теплого и питательного блюда.
Community variants (0)
No variants yet: propose the first one!