Falukorv

Ingredienti

• 500 g di carne di vitello
• 4 patate
• 2 carote
• 1 cipolla
• 2 spicchi d'aglio
• 1 l di brodo di carne
• 1 cucchiaio di olio di oliva
• Sale e pepe al gusto
• 2 cucchiai di salsa di soia

Preparazione

1. Taglia la carne di vitello in pezzi piccoli e mettila da parte.
2. Lavaci le patate e tagliacile a cubetti. Taglia anche le carote a fette sottili e l'aglio a spicchi.
3. In una padella, cotta l'aglio nello olio di oliva, poi aggiungi l'aglio e le carote, cuoci per alcuni minuti.
4. Aggiungi la carne di vitello, il brodo di carne, il sale, il pepe e la salsa di soia. Mescola bene.
5. Porta a bollore, copri e cuoci a fuoco lento per circa 1 ora o fino a che la carne non sarà morbida.
6. Aggiungi le patate e continua a cuocere per altri 20-30 minuti, finché le patate non saranno cotte.
7. Serving: Servi caldo con un po' di prezzemolo tritato sopra.