Erdbeertorte

Ingredients

• 400 克新鲜或冷冻草莓
• 200 克糖
• 4 鸡蛋
• 100 克面粉
• 50 克黄油
• 一包发酵粉
• 1 汤匙水
• 1 汤匙柠檬汁
• 100 克糖粉
• 100 克黄油
• 100 克鲜奶油
• 1 汤匙香草提取物

Method

1. 清洗并切片草莓，放入碗中，加入糖、柠檬汁和一汤匙水。静置1小时。
2. 准备塔皮：将面粉、黄油和发酵粉混合在碗中。逐个加入鸡蛋，每次加入后充分搅拌。覆盖并静置30分钟。
3. 准备奶油：将鲜奶油、香草提取物和大部分糖粉混合在碗中。
4. 取塔皮准备的一部分，加入奶油中，充分搅拌。重复操作，直至用完塔皮准备的部分。
5. 取一个烤盘，铺上烘焙纸。将准备好的混合物倒入烤盘，以预热至180°C的烤箱烘烤30-35分钟。
6. 让蛋糕冷却，然后用剩余的草莓和糖粉装饰。