T Torta de Fresas

Ingredientes

• 400 g de fresas frescas o congeladas
• 200 g de azúcar
• 4 huevos
• 100 g de harina
• 50 g de mantequilla
• 1 paquete de levadura en polvo
• 1 cucharada de agua
• 1 cucharada de jugo de limón
• 100 g de azúcar glas
• 100 g de mantequilla
• 100 g de crema fresca
• 1 cucharada de extracto de vainilla

Preparación

1. Lava y corta las fresas, colócalas en un bol y añade azúcar, jugo de limón y una cucharada de agua. Deja reposar durante 1 hora.
2. Prepara la base: mezcla harina, mantequilla y levadura en un bol. Añade los huevos uno a uno, mezclando bien después de cada adición. Cubre y déjala reposar durante 30 minutos.
3. Prepara la crema: mezcla la crema fresca, extracto de vainilla y la mayor parte del azúcar glas en un bol.
4. Toma un tercio de la preparación de la base y añádelo a la crema, mezclando bien. Repite la operación con el resto de la preparación de la base.
5. Toma un molde para hornear y cubrilo con papel de hornear. Vierte la preparación en el molde y hornea en un horno precalentado a 180°C durante 30-35 minutos.
6. Deja que el pastel se enfríe y decóralo con las fresas restantes y azúcar glas.