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海鲜和鱼类沙拉
Cartagena — Mother recipe · ar de en es fr it ja pt ru zh
一种带有番茄和洋葱酱汁的脆爽海鲜和鱼类沙拉，非常适合夏日午餐。
📷 Juan Emilio Prades Bel — CC BY-SA 4.0 (Wikimedia Commons)
⏱️ 20 min prep · 4 porzioni · facile
Ingredients
- 400克新鲜虾
- 200克烤鱿鱼
- 100克牡蛎
- 100克金枪鱼罐头
- 2个洋葱
- 2个番茄
- 100毫升橄榄油
- 50毫升醋
- 1茶匙糖
- 适量盐和胡椒
- 豌豆苗
- 切碎的欧芹
Method
- 剥去虾壳，切成小块。
- 剥去鱿鱼皮，切成小块。
- 用水冲洗牡蛎，沥干。
- 将洋葱切成小块，番茄切成丁。
- 在一个碗中，将橄榄油、醋、糖、盐和胡椒混合。
- 加入虾、鱿鱼、牡蛎和金枪鱼罐头。
- 充分混合后，加入洋葱和番茄。
- 最后，加入豌豆苗和切碎的欧芹。
- 立即食用或冷藏1-2小时后再食用。
The story
这道沙拉是卡塔赫纳的美食传统之一，在这里，海产和鱼类的新鲜度是当地菜肴的关键元素。
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