マリネと魚のサラダ

Ingredients

• 400 gの新鮮なエビ
• 200 gのローストオクタパス
• 100 gのマussels
• 100 gの缶詰サーモン
• 2玉ねぎ
• 2トマト
• 100 mlのオリーブ油
• 50 mlのバーニャカウダ酢
• 1茶匙の砂糖
• 塩とコショウ
• 足し合わせたファベの芽
• パセリを刻んだもの

Method

1. エビを剥がし、小さなかけに切る。
2. オクタパスを剥がし、小さなかけに切る。
3. マusselsを洗い、水を切る。
4. 玉ねぎを cubed に、トマトを dices にする。
5. ボウルにオリーブ油、バーニャカウダ酢、砂糖、塩、コショウを混ぜる。
6. エビ、オクタパス、マussels、缶詰サーモンを加える。
7. よく混ぜて玉ねぎとトマトを加える。
8. 最後にファベの芽と刻んだパセリを加える。
9. すぐに召し上がるか、冷蔵庫で1〜2時間冷やしてから召し上がる。