Salade de fruits de mer et poisson

Ingrédients

• 400 g de crevettes fraîches
• 200 g d'octopus rôti
• 100 g de moules
• 100 g de saumon en conserve
• 2 oignons
• 2 tomates
• 100 ml d'huile d'olive
• 50 ml de vinaigre balsamique
• 1 cuillère à soupe de sucre
• Sel et poivre au goût
• Fèves germées
• Parsley haché

Préparation

1. Détacher les crevettes et les couper en petits morceaux.
2. Éplucher l'octopus et le couper en petits morceaux.
3. Rincer les moules et les égoutter.
4. Couper les oignons en cubes et les tomates en dés.
5. Dans un bol, mélanger l'huile d'olive, le vinaigre balsamique, le sucre, le sel et le poivre.
6. Ajouter les crevettes, l'octopus, les moules et le saumon en conserve.
7. Mélanger bien et ajouter les oignons et les tomates.
8. Finalement, ajouter les fèves germées et le persil haché.
9. Servir immédiatement ou réfrigérer pendant 1-2 heures avant de servir.