Home › 🇨🇴 Colombia › Cartagena
السلاطة البحرية والأسماك
Cartagena — Mother recipe · ar de en es fr it ja pt ru zh
سلاطة بحرية وأسماك خفيفة مع صلصة من الطماطم والثوم، مناسبة لغداء صيفي.
📷 Juan Emilio Prades Bel — CC BY-SA 4.0 (Wikimedia Commons)
⏱️ 20 min prep · 4 porzioni · facile
Ingredients
- 400 جرام من الجمبري الطازج
- 200 جرام من الأكتopus المشوي
- 100 جرام من الخفافيش البحرية
- 100 جرام من السلمون المعلب
- 2 ثمرة ثوم
- 2 طماطم
- 100 مل من زيت الزيتون
- 50 مل من عصير عصير العنب الأسود
- 1 ملعقة صغيرة من السكر
- ملح وفلفل حسب الرغبة
- العدس الصغير
- الخس المفروم
Method
- قم بتقشير الجمبري وقطعه إلى قطع صغيرة.
- قم بتقشير الأكتopus وقطعه إلى قطع صغيرة.
- اغسل الخفافيش البحرية واتركها تجف.
- قم بتقشير الثوم إلى مكعبات والطماطم إلى مكعبات صغيرة.
- في وعاء، اخلط زيت الزيتون، عصير العنب الأسود، السكر، الملح والفلفل حسب الرغبة.
- أضف الجمبري والأكتopus والخفافيش البحرية والسalmone المعلب.
- امزج جيداً وأضف الثوم والطماطم.
- أخيراً، أضف العدس الصغير والخس المفروم.
- قدم فوراً أو تبريد في الثلاجة لمدة 1-2 ساعة قبل التقديم.
The story
هذه السلاطة تقليد طعامي في قرطاجنة، حيث свежесть البحر والأسماك هي عنصر أساسي من الطعام المحلي.
Community variants (0)
No variants yet: propose the first one!