Home › 🇩🇪 Germany ›
إينتوبف
— Mother recipe · ar de en es fr it ja pt ru zh
إينتوبف هو طبق تقليدي ألماني، وهو سوأة تجمع بين العديد من المكونات في قدر واحد.
📷 GeoTrinity — CC BY-SA 3.0 (Wikimedia Commons)
⏱️ 15 min prep + 210 min cottura · 6 porzioni · media
Ingredients
- 2 كغ من اللحم البقر، مقسم إلى قطع
- 1 كغ من الخضروات المختلطة (الجزر، البطاطس، الكوسا، البصل)
- 1 لتر من مرق اللحم
- 200 جم من العدس
- 200 جم من الفاصوليا
- 100 جم من الزبدة
- 100 جم من الدهون الحيوانية
- بصلة واحدة، مقطعة
- 2 فص ثوم، مقطعة
- ملح وفلفل حسب الرغبة
- بقدونسة مقشرة للفتات
Method
- في قدر كبير، قلي الدهون الحيوانية والثوم في قليل من الزبدة.
- أضف البصل وقلي لمدة دقائق قليلة.
- أضف اللحم والخضروات، وخلط جيد.
- غمر بالماء واتركه يغلي.
- Diminuer الحرارة واستمر في التسخين لمدة 2-3 ساعات، أضف الماء إن لزم الأمر.
- أضف العدس والفاصوليا واستمر في الطبخ لمدة 30 دقيقة أخرى.
- قم بإطفاء النار، أضف الملح والفلفل حسب الرغبة، ولفتات البقدونسة.
- النصحية للتقديم: قدم ساخناً في وعاء مع وشاح رطب لامتصاص المرق.
The story
إينتوبف تقليد يعود إلى العصور الوسطى، حيث كان الفلاحين يجمعون الأطعمة المتبقية في قدر واحد لصنع طبق دافئ ومغذي.
Community variants (0)
No variants yet: propose the first one!