Abóbora com Amêndoas
İzmir — Mother recipe · ar de en es fr it ja pt ru zh
Uma deliciosa receita de Abóbora com Amêndoas da cidade renomada pelo seu patrimônio culinário, Izmir.
📷 Ekkatterrinna — CC BY-SA 4.0 (Wikimedia Commons)
⏱️ 20 min prep + 10 min cottura · 4 porzioni · facile
Ingredients
- 4 abóboras
- 150 gramas de amêndoas moídas
- 2 cebolas
- 3 colheres de sopa de azeite de oliva
- Sal e pimenta a gosto
- 1 colher de sopa de açúcar
- 1 colher de sopa de vinagre balsâmico
- 1 colher de sopa de suco de limão
- 100 gramas de queijo feta, cortado em cubos
Method
- Prepare as abóboras cortando os extremos e fatiando finamente.
- Aqueça o azeite de oliva em uma panela e cozinhe os fatiados de abóbora por 5-7 minutos em fogo médio.
- Em uma tigela, misture as amêndoas moídas, cebola picada, sal, pimenta, açúcar, vinagre balsâmico e suco de limão.
- Adicione os fatiados de abóbora à panela com o azeite e cozinhe por mais 2-3 minutos.
- Retire do fogo e despeje a mistura de amêndoas e temperos sobre os fatiados de abóbora.
- Mexa suavemente de tempos em tempos para garantir que as abóboras estejam bem cobertas.
- Adicione o queijo feta e misture suavemente.
- Sirva quente.
The story
Este prato era uma antiga família secreta em Izmir, mas agora se tornou uma querida receita por toda a Turquia.
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