イチmalink|ナッツのズッキーニ
İzmir — Mother recipe · ar de en es fr it ja pt ru zh
イズミルから伝わる料理で、その料理はその地の伝統的な料理の一つです。
📷 Ekkatterrinna — CC BY-SA 4.0 (Wikimedia Commons)
⏱️ 20 min prep + 10 min cottura · 4 porzioni · facile
Ingredients
- 4個のズッキーニ
- 150グラムのナッツ
- 2個の玉ねぎ
- 3ティースプーンのオリーブ油
- 塩とコショウ
- 1ティースプーンの砂糖
- 1ティースプーンのバーニャカウダ酢
- 1ティースプーンのレモン果汁
- 100グラムのフェタチーズ、 cubed
Method
- ズッキーニの端を切り落とし、薄切りにします。
- オリーブ油を熱したフライパンでズッキーニの薄切りを5-7分中火で炒めます。
- ボウルに、挽いたナッツ、玉ねぎ、塩、コショウ、砂糖、バーニャカウダ酢、レモン果汁を混ぜます。
- ナッツと調味料をフライパンの油と混ぜて、ズッキーニの薄切りを加え、2-3分中火で炒めます。
- 火から取り出し、ナッツと調味料をズッキーニの薄切りに注ぎます。
- 時々、ズッキーニの薄切りがよく絡むように優しく混ぜます。
- フェタチーズを加えて優しく混ぜます。
- 熱々で提供します。
The story
この料理はイズミルの家族の秘密でした。しかし、現在ではトルコ中で人気の料理となっています。
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