Home › 🇳🇬 Nigeria › South Eastern Nigeria
Эдиканг Иконт
South Eastern Nigeria — Mother recipe · ar de en es fr it ja pt ru zh
Эдиканг Иконт — традиционное нигерийское блюдо, это вкуский соус из помидоров и перца с авокадо.
📷 Aderiqueza — CC BY-SA 4.0 (Wikimedia Commons)
⏱️ 30 min prep + 20 min cottura · 4 porzioni · facile
Ingredients
- 4 томата
- 2 красные перцы
- 2 авокадо
- 2 луковицы
- 2 столовые ложки винного уксуса
- 1 столовая ложка сахара
- 1 столовая ложка пальмового масла
- Соль и перец по вкусу
- 1 столовая ложка чили
- 1 столовая ложка базилика
- Вода для варки авокадо
Method
- Варите авокадо в кипящей воде 2 минуты, затем охлаждайте их под холодной водой и нарежьте кубиками.
- Чистите и нарежьте перцы и лук кубиками.
- В сковороде обжаривайте перцы и лук в пальмовом масле.
- Добавьте нарезанные помидоры и варите 10-15 минут, помешивая время от времени.
- Добавьте винный уксус, сахар, перец и базилик, продолжайте варить еще 5 минут.
- Разложите в блюдо и добавьте кубики авокадо.
- Приготовьте кубики авокадо в сковороде с небольшим количеством пальмового масла и посыпьте блюдо.
- Подавайте горячим с мясом или рыбой.
The story
Эдиканг Иконт — традиционное блюдо из Юго-Восточной Нигерии, особенно популярное в регионе Кросс-Ривер. Его рецепт передается из поколения в поколение и отлично сочетается с разными мясными или рыбными блюдами.
Community variants (0)
No variants yet: propose the first one!