Home › 🇳🇬 Nigeria › Eastern Nigeria
Эдикайкоонг
Eastern Nigeria — Mother recipe · ar de en es fr it ja pt ru zh
Эдикайкоонг — традиционное блюдо из Восточной Нигерии, которое является вкусным соусом из картофеля и авокадо.
⏱️ 15 min prep + 25 min cottura · 4 porzioni · facile
Ingredients
- 4 картофелины, порезанные кубиками
- 2 авокадо, порезанные кубиками
- 1 лук, мелко нарезанный
- 2 столовые ложки кокосового масла
- 1 столовая ложка горошинного перца
- 1 столовая ложка уксуса из пальмы
- Соль по вкусу
- 1 чайная ложка имбиря, мелко нарезанного
- 1 чайная ложка красного перца
- 1 лимон, сахар по вкусу (по желанию)
Method
- В сковороде нагрейте кокосовое масло и обжарьте мелко нарезанный лук до золотистого цвета.
- Добавьте порезанный кубиками картофель и обжаривайте примерно 10 минут, или до тех пор, пока он не станет мягким.
- Добавьте горошинный перец, мелко нарезанный имбирь и красный перец, тщательно перемешивая.
- Добавьте порезанные кубиками авокадо и сок лимона, аккуратно перемешивая.
- Добавьте соль и уксус из пальмы, перемешивая до получения желаемой консистенции.
- Подавайте горячим как гарнир к рису или курице.
The story
Эдикайкоонг — традиционное блюдо из Восточной Нигерии, где его готовят уже несколько поколений как сопровождение риса или курицы.
Community variants (0)
No variants yet: propose the first one!