إدياكايكوونج

Ingredients

• 4 بصلات حلوة، مكعبات
• 2 عنب أخضر، مكعبات
• 1 بصل، مبشور ناعما
• 2 ملعقة كبيرة زيت جوزة الطيب
• 1 ملعقة كبيرة فلفل غينيا
• 1 ملعقة كبيرة عصير زيت الزيتون
• ملح حسب الرغبة
• 1 ملعقة صغيرة زنجبيل، مبشور ناعما
• 1 ملعقة صغيرة فلفل حار
• 1 ليمون، سكر حسب الرغبة (اختياري)

Method

1. في قدر، سخن زيت جوزة الطيب وقلي البصل المبشور حتى يصبح ذهبي اللون.
2. أضف مكعبات البطاطا الحلوة وقلي لمدة حوالي 10 دقائق، أو حتى تصبح ناعمة.
3. أضف الفلفل الغيني والزنجبيل المبشور والفلفل الحار، مع التحريك الجيد.
4. أضف العنب الأخضر المكعب والليمون، مع التحريك الخفيف.
5. أضف الملح والعصير الزيتون، مع التحريك حتى تصل إلى الكثافة المرغوبة.
6. قدم ساخنا كمرافقة للفيتناس أو الدجاج.