إكليار
Paris — Mother recipe · ar de en es fr it ja pt ru zh
هذه إكليار باريسية هي تجميعة بين الحلوى القاسية والكريمة التي ستلبي حتى أكثر الأذواق تمييزاً.
📷 Andy Li — CC0 (Wikimedia Commons)
⏱️ 20 min prep + 15 min cottura · 8 porzioni · media
Ingredients
- 250g طحين
- 75g زبدة
- 1 ملعقة صغيرة سكر مطحون
- قطعة من الملح
- 3 بيض
- 400ml حليب كامل الدسم
Method
- خبز إكليار في فرن مسبق التسخين على درجة حرارة 200°C لمدة حوالي 15 دقيقة أو حتى يصبح ذهبي اللون وقاس.
- قطع إكليار بشكل طولي لتصريف أي رطوبة داخلية، ثم أملأها بكريمة حلوى مفضلة.
The story
إكليار هي حلوى فرنسية أصلها في باريس في القرن التاسع عشر. يُروى أن إنشائها كان من إختراع الخباز النمساوي أودوست زانغ الذي فتح أول بakery فيينا في المدينة.
Community variants (0)
No variants yet: propose the first one!