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埃巴和辣椒汤
Southern Nigeria — Mother recipe · ar de en es fr it ja pt ru zh
一道传统的尼日利亚菜肴，软糯且营养丰富，搭配辛辣的辣椒汤食用。
⏱️ 20 min prep + 30 min cottura · 4 porzioni · facile
Ingredients
- 200克埃巴
- 1升水
- 1个洋葱
- 200克辣椒
- 2汤匙油
- 1个辣椒
- 1汤匙香草
- 适量盐
- 适量宫殿醋
Method
- 在锅中放入埃巴和水，煮沸后盖上锅盖慢煮15-20分钟，偶尔搅拌一下。
- 在另一个锅中加热油，炒香洋葱至金黄色。
- 加入辣椒，煮5-7分钟。
- 加入辣椒、香草和盐，搅拌均匀。
- 将煮好的埃巴及其汤汁加入辣椒炒锅中，搅拌均匀，再煮5-10分钟。
- 趁热上桌，根据口味加入宫殿醋。
The story
埃巴和辣椒汤在尼日利亚南部地区非常流行，埃巴，一种木薯粉制成的食物，是当地传统主食之一。
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