Home › 🇳🇬 Nigeria › Southern Nigeria
Эба и суп с перцем
Southern Nigeria — Mother recipe · ar de en es fr it ja pt ru zh
Традиционное нигерийское блюдо, мягкое и питательное, подаваемое с острым супом из перца.
⏱️ 20 min prep + 30 min cottura · 4 porzioni · facile
Ingredients
- 200 г эбы
- 1 литр воды
- 1 луковица
- 200 г перца
- 2 столовые ложки масла
- 1 чили
- 1 столовая ложка трав
- Соль по вкусу
- Винный уксус дворца по вкусу
Method
- В кастрюле положите эбу и воду. Поставьте на огонь и варите 15-20 минут, помешивая время от времени.
- В другой кастрюле растопите масло и обжарьте лук до золотистого цвета.
- Добавьте перец и обжаривайте 5-7 минут.
- Добавьте чили, травы и соль. Хорошо перемешайте.
- Добавьте приготовленную эбу и ее бульон в кастрюлю с обжаренным перцем. Хорошо перемешайте и варите еще 5-10 минут.
- Подавайте горячим с винным уксусом дворца по вкусу.
The story
Суп с эбай и перцем является популярным блюдом в Южной Нигерии, где эба, кассава в виде муки, является традиционным продуктом питания местного кулинарного репертуара.
Community variants (0)
No variants yet: propose the first one!