Home › 🇭🇺 Hungary › Budapest
Torte Dobos
Budapest — Mother recipe · ar de en es fr it ja pt ru zh
A Torte Dobos é um delicioso prato docemente único, com uma crosta caramelizada e creme de chocolate caseiro.
📷 Megan Chromik — CC BY-SA 2.0 (Wikimedia Commons)
⏱️ 30 min prep + 10 min cottura · 8 porzioni · media
Ingredients
- 200 g de chocolate ao leite
- 150 g de manteiga
- 2 ovos
- 100 g de açúcar
- 100 g de farinha
- 100 g de açúcar em pó
- 100 g de açúcar caramelizado
- 100 ml de creme pastel
- 100 g de chocolate meio amargo
Method
- Derreta o chocolate e a manteiga em uma panela em fogo médio.
- Enquanto esfria, bata os ovos com o açúcar em pó até estar bem combinado.
- Adicione a farinha e misture suavemente.
- Espalhe a massa em uma assadeira preparada com papel manteiga.
- Assar no forno a 180°C por 10 minutos.
- Pique o bolo com uma colher para criar canais.
- Aqueça o chocolate meio amargo e o creme juntos e despeje sobre o bolo.
- Deixe esfriar, depois decore com creme de chocolate e frutas frescas.
The story
Inventada em 1880 por József Dobos, um padeiro de Budapeste, a Torte Dobos ganhou rapidamente popularidade por seu sabor exquisito e bela aparência.
Community variants (0)
No variants yet: propose the first one!