Home › 🇬🇧 United Kingdom › Devon
Крем-льд из Девоншира
Devon — Mother recipe · ar de en es fr it ja pt ru zh
Этот вкусный десерт улучшает традиционный английский чай своей богатой сливочной текстурой и интенсивным вкусом.
📷 Biggishben — CC BY-SA 3.0 (Wikimedia Commons)
.JPG){kind=link}
⏱️ 15 min prep · 4 porzioni · facile
Ingredients
- 500 мл молока
- 1 чайная ложка сахара
- 1 чайная ложка сахара (для корки)
- 1 лист желатина
- 200 мл воды
- Соль по вкусу
- 1 чайная ложка ванилина (по желанию)
- 1 чайная ложка сахара (для корки)
Method
- Доведите молоко до кипения в кастрюле и добавьте соль и сахар.
- Дайте молоку остыть при комнатной температуре в течение примерно 12 часов.
- Расплавьте желатин в теплой воде и аккуратно перемешайте его с молоком.
- Оставьте молоко накрытым при комнатной температуре на 12-24 часа до тех пор, пока на поверхности не образуется плотная корка.
- Удалите корку и подавайте свежий крем с кристаллическим сахаром или с коркой.
- Добавьте ванилин, если хотите более насыщенный вкус.
The story
Крем-льд из Девоншира случайно был создан в XIX веке, когда фермеры оставили молоко на открытом воздухе, чтобы на поверхности образовалась богатая и плотная корка.
Community variants (0)
No variants yet: propose the first one!