底特律风格披萨

Ingredients

• 1 kg 硬质小麦面粉
• 700 ml 冷水
• 10 g 酿造酵母
• 1茶匙 盐
• 1茶匙 橄榄油
• 100 g 意大利干酪
• 500 g 马苏里拉奶酪
• 100 g 马拉巴番茄
• 1个 洋葱
• 2茶匙 橄榄油
• 适量 盐和胡椒

Method

1. 在大碗中混合面粉、酵母、盐和橄榄油。加入冷水并搅拌至面团均匀。
2. 让面团在室温下发酵至少1小时。
3. 剥皮并切碎洋葱和火腿成小块。
4. 在烤盘上刷一层油，将面团放在圆形形状。
5. 在面团上铺上意大利干酪、马拉巴番茄、洋葱和火腿。
6. 沿着披萨做一个对角切口，以形成柔韧的边缘。
7. 将烤箱预热至220°C，烤10-15分钟或直到边缘呈金黄色且意大利干酪融化。