深炸鸡

Ingredients

• 4枚の鶏肉切り身（約500g）
• 1/2カップの鲜生姜、刻んだ
• 1/4カップの青唐辛子、刻んだ
• 1/4カップの玉ねぎ、刻んだ
• 2茶匙のキファリ Limeエキス
• 2茶匙のガランガルエキス
• 1/2茶匙の塩
• 1/2茶匙の pepper
• 1/2茶匙の砂糖
• 2エッグ
• 1/2カップのコーンスターチ
• 1/2カップのパームシガール
• 揚げ油

Method

1. マリネ液を作るために、生姜、青唐辛子、玉ねぎ、キファリ Limeエキス、ガランガルエキス、塩、 pepper、砂糖を混ぜ合わせます。
2. 別のボウルで、卵、コーンスターチ、パームシガールを混ぜ合わせます。
3. 少なくとも30分間、鶏肉切り身をマリネ液に浸します。
4. 鶏肉切り身を卵とスターチの混合物でコーティングし、完全にコーティングします。
5. 熱した油で鶏肉切り身を揚げ、金黄色でカリカリになるまで揚げます。
6. ソイソースとライムジュースと共に熱々で提供します。