الدجاج المقلي

Ingredients

• 4 قطع دجاج (حوالي 500 جرام)
• 1/2 كوب فصوص فلفل أخضر طازج، مبشورة
• 1/4 كوب بصل، مبشور
• 1/4 كوب فلفل أخضر، مبشور
• 2 ملعقة صغيرة مسحوق ليمون كافير،
• 2 ملعقة صغيرة مسحوق جالانجال،
• 1/2 ملعقة صغيرة ملح
• 1/2 ملعقة صغيرة فلفل
• 1/2 ملعقة صغيرة سكر
• 2 بيضة
• 1/2 كوب طحين الذرة
• 1/2 كوب سكر جوز الهند
• زيت للقلي

Method

1. ضعي الماريناد عن طريق خلط الفلفل الأخضر، البصل، الفلفل الأحمر، مسحوق ليمون كافير، مسحوق جالانجال، الملح، الفلفل، والسكر.
2. في وعاء آخر، اخلطي البيض، الطحين الذرة، والسكر.
3. غمر قطع الدجاج في الماريناد لمدة لا تقل عن 30 دقيقة.
4. غطي قطع الدجاج بالخليط من البيض والطحين الذرة، متأكدة من تغطيتها بالكامل.
5. قلي قطع الدجاج في زيت ساخن حتى يصبح ذهبي اللون وقاسى.
6. قدمي الدجاج ساخناً، مصحوباً بالصوص الصويا والليمون.