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Hot-Dog Danês com Remolado
Copenhagen — Mother recipe · ar de en es fr it ja pt ru zh
Um clássico da cozinha de Copenhague, o hot-dog danês com sua textura crocante e molho remolado.
⏱️ 20 min prep + 10 min cottura · 4 porzioni · facile
Ingredients
- 4 hot-dogs
- 150 g de pancetta fumada
- 1 cebola
- 100 g de queijo ralado
- 50 ml de ketchup
- 50 ml de molho remolado
- 1 folha de louro
- sal, pimenta
Method
- Frite a pancetta fumada em uma frigideira até ficar crocante, depois retire as peças e reserve.
- Corte a cebola finamente e refogue em uma frigideira com um pouco de azeite até ficar dourada.
- Em uma tigela, misture o ketchup e o molho remolado para fazer o molho.
- Envolva os hot-dogs com a pancetta fumada e cebola na travessa de servir.
- Polvilhe o molho sobre os hot-dogs e cubra com queijo ralado e uma folha de louro.
- Tempere com sal e pimenta ao gosto.
- Sirva quente.
The story
O hot-dog tornou-se popular na Dinamarca no século XX, particularmente em Copenhague, onde era servido em diversos bares e restaurantes.
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