Hot Dog Dano e Remoulade

Ingredienti

• 4 hot dog
• 150 g pancetta affumicata
• 1 cipolla
• 100 g formaggio grattugiato
• 50 ml salsa ketchup
• 50 ml salsa remoulade
• 1 foglia di alloro
• sale, pepe

Preparazione

1. Friggi la pancetta affumicata in una padella finché diventa croccante, quindi stacca le pezzi e metti da parte.
2. Taglia l'cipolla a fette sottili e friggi in una padella con un po' d'olio fino a che non diventa dorata.
3. In una ciotola mescola la ketchup e la remoulade per preparare la salsa.
4. Impacchetta i hot dog con la pancetta affumicata e la cipolla in un piatto da servire.
5. Spruzzare la salsa sopra i hot dog e decorare con la formatura grattugiata e il foglio di alloro.
6. Sale e pepa a piacere.
7. Servire caldo.