Дал Маханни
Punjab — Mother recipe · ar de en es fr it ja pt ru zh
Богатый и кремовый блюдо из черных соев, традиционное из региона Пунjab в Индии, включающее мягкие сои и смесь специй.
📷 Marajozkee — CC BY-SA 4.0 (Wikimedia Commons)
⏱️ 20 min prep + 60 min cottura · 4 porzioni · media
Ingredients
- 200 г черных соев
- 200 г зеленых соев
- 2 луковицы
- 2 зубчика чеснока
- 200 г сливочного масла
- 100 г мashed чечевицы
- 200 мл соевого крема
- 500 мл воды
- 1 столовая ложка черного перца
- 1 столовая ложка соли
- 1 столовая ложка красного винного уксуса
- 1 столовая ложка турmeric
Method
- Промойте и варите черные и зеленые сои 10 минут, затем очистите и измельчите их
- В сковороде обжарьте лук и чеснок в масле
- Добавьте измельченные сои, соль, перец и красный винный уксус, тщательно перемешайте
- Добавьте мashed чечевицы и соевый крем, перемешайте и добавьте воду
- Приведите к кипению, затем уменьшите огонь и варите 1 час
- Добавьте турmeric и перемешайте, дайте остыть 10 минут перед подачей
The story
Дал Маханни — традиционное блюдо из региона Пунjab, которое получило вдохновение от китайской и персидской кухни, но стало особенно популярным в северной части Индии.
Community variants (0)
No variants yet: propose the first one!