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豆皮球
Lahore — Mother recipe · ar de en es fr it ja pt ru zh
拉合尔菜系的经典之作，豆皮球外脆内软，搭配酸辣洋葱酱食用。
📷 Akshay Sanjay Agrawal — CC BY-SA 4.0 (Wikimedia Commons)
⏱️ 30 min prep + 15 min cottura · 4 porzioni · facile
Ingredients
- 200克大豆
- 100毫升酸奶
- 1个洋葱
- 1/2茶匙糖
- 1/2茶匙盐
- 1茶匙橙醋
- 1茶匙黑胡椒
- 用于油炸的油
- 1个洋葱
- 1个柠檬
- 1茶匙盐
Method
- 在大量油中炸豆皮，直到它们变成金黄色和酥脆。
- 在豆皮冷却的同时，准备洋葱酱，将油、橙醋、盐和黑胡椒混合。
- 将另一个洋葱切成薄片，用少量油在平底锅中煎至干燥。
- 在一个碗中，将酸奶、糖和盐混合。
- 将豆皮球浸入酸奶酱中几分钟。
- 与洋葱酱和一点柠檬汁一起享用酥脆的豆皮球。
- 享受您的美食！
The story
豆皮球是拉合尔菜系的特色菜肴，其起源可追溯到莫卧儿时代，当时城市中的富人将酸奶作为主要原料来制作豆皮球。
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