Home › 🇵🇰 Pakistan › Lahore
Даи Бхалла
Lahore — Mother recipe · ar de en es fr it ja pt ru zh
Классика кулинарии Лахорского региона, бхалла даи хрустящие наружу и мягкие внутри, подаются с кислым соусом из лука.
📷 Akshay Sanjay Agrawal — CC BY-SA 4.0 (Wikimedia Commons)
⏱️ 30 min prep + 15 min cottura · 4 porzioni · facile
Ingredients
- 200 г соевых бобов
- 100 мл йогурта
- 1 лук
- 1/2 чайной ложки сахара
- 1/2 чайной ложки соли
- 1 чайная ложка мандаринового уксуса
- 1 чайная ложка черного перца
- жир для жарки
- 1 лук
- 1 лимон
- 1 чайная ложка соли
Method
- Жарьте бобы в достаточном количестве масла до золотистой и хрустящей состояния.
- Пока бобы охлаждаются, приготовьте соус из лука, смешав масло, мандариновый уксус, соль и черный перец.
- Нарежьте второй лук тонкими ломтиками и жарьте его на сковороде с небольшим количеством масла до сухости.
- В миске смешайте йогурт, сахар и соль.
- Залейте бхаллу йогуртовым соусом на несколько минут.
- Подавайте хрустящие бхаллу с соусом из лука и каплей лимонного сока.
- Приятного аппетита!
The story
Бхалла даи является специальностью кулинарии Лахора, с историей, которая восходит к эпохе moghulов, когда богатые жители города использовали йогурт в качестве основного ингредиента для приготовления бхалла.
Community variants (0)
No variants yet: propose the first one!