古塔诺摩猪皮（查查朗德·德·塞罗）
Guantánamo — Mother recipe · ar de en es fr it ja pt ru zh
这是一种传统的古巴猪皮（查查朗德·德·塞罗），来自古塔诺摩，口感酥脆且味道丰富，非常适合节日和特殊晚宴。
⏱️ 25 min prep + 45 min cottura · 4 porzioni · media
Ingredients
- 800克猪 Belly
- 1茶匙盐
- 1茶匙黑胡椒
- 1茶匙糖
- 1茶匙醋
- 2个洋葱
- 1茶匙杜松子籽
- 1茶匙红辣椒粉
- 用于油炸的油
Method
- 将猪 Belly 切成小块或中等大小的块。
- 在一个碗中混合盐、黑胡椒、糖、醋、洋葱、红辣椒粉和杜松子籽。
- 将猪块加入混合物中，腌制至少24小时。
- 在中火下用大量油炸猪块，直到它们变得酥脆。
- 将猪块放在纸巾上沥油并冷却。
- 将古巴猪皮（查查朗德·德·塞罗）热食或冷食，作为开胃菜或配菜享用。
The story
猪皮（查查朗德·德·塞罗）是古巴的一种悠久的烹饪传统，特别是在古塔诺摩，它已经成为了几代人庆祝节日和庆典的菜肴。
Community variants (0)
No variants yet: propose the first one!