Кубинские кусочки свиной шкуры (Чичаррон де cerdo)
Guantánamo — Mother recipe · ar de en es fr it ja pt ru zh
Эти традиционные кубинские кусочки свиной шкуры (чичаррон де cerdo) из Гуантанамо хрустящие и вкусные, идеально подходят для праздничных и особенных ужинов.
⏱️ 25 min prep + 45 min cottura · 4 porzioni · media
Ingredients
- 800 г свиной бедрышки
- 1 столовая ложка соли
- 1 столовая ложка черного перца
- 1 столовая ложка сахара
- 1 столовая ложка уксуса
- 2 луковицы
- 1 столовая ложка южного перца
- 1 столовая ложка красного перца
- жир для жарки
Method
- Разрежьте свиной бедренец на небольшие или средние кусочки.
- Смешайте соль, черный перец, сахар, уксус, лук, красный перец и южный перец в миске.
- Добавьте кусочки свинины в смесь и дайте мариноваться не менее 24 часов.
- Жарьте кусочки свинины в большом количестве жира на среднем-высоком огне до тех пор, пока они не станут хрустящими.
- Отфильтруйте кусочки свинины на бумажных полотенцах и дайте остыть.
- Подавайте кубинские кусочки свиной шкуры (чичаррон де cerdo) горячими или холодными, как закуску или боковую блюда.
The story
Кусочки свиной шкуры (чичаррон де cerdo) являются долговечной кулинарной традицией Кубы, особенно в Гуантанамо, где они были блюдом для праздников и торжеств на протяжении нескольких поколений.
Community variants (0)
No variants yet: propose the first one!