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キューバの Garlic シーフード
Pinar del Río — Mother recipe · ar de en es fr it ja pt ru zh
Garlic シーフードの一皿、キューバ料理の Classics で、カリカリで美味しい。
⏱️ 15 min prep + 10 min cottura · 4 porzioni · facile
Ingredients
- 400 gのエビ
- 50 gの玉ねぎ
- 100 mlのオリーブ油
- 30 gのバター
- 200 mlのモジョピコ
- 塩とこしょうを適量
- 100 mlの水
- 10 gのパセリを刻んだもの
Method
- エビを洗い、ガーリックと野菜を刻む。
- フライパンでオリーブ油でガーリックと野菜を炒める。
- バターを加え、金黄色になるまで炒める。
- エビを加え、中火で3-4分炒める。
- モジョピコと水を加え、よく混ぜて2-3分炒める。
- 味を調え、刻んだパセリを加える。
- 熱々で提供する。
The story
Camarones al Mojoは、モジョピコチリソースの強い風味がエビのカリカリ感と調和する、ピナールデリオ地方の伝統的な料理です。
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