البطاطا الحلوة المقلية الكوبية
— Mother recipe · ar de en es fr it ja pt ru zh
هذا الطبق من البطاطا الحلوة المقلية هو قديم في المطبخ الكوبي، مقرمش وحلو.
📷 Sarang — Public domain (Wikimedia Commons)
⏱️ 15 min prep + 20 min cottura · 4 porzioni · facile
Ingredients
- 4 بطاقة حلوة ناضجة
- 3 ملاعق كبيرة زيت جوز الهند
- 1 ملعقة صغيرة سكر جلوكوز
- 1 ملعقة صغيرة ملح
- 1 ملعقة كبيرة روم
- 1 ملعقة صغيرة سكر جلوكوز
- 1 فص ثوم مقطع
- 1 فص ثوم
- 1 نبتة مينت
- 1 ملعقة صغيرة فلفل أسود
Method
- قم بقشر البطاطا الحلوة وقطعها إلى شرائح سميكة بسمك حوالي 1 سم.
- قلي شرائح البطاطا الحلوة في مقلاة مع زيت جوز الهند حتى تصبح مقرمشة وذهبي برونزي.
- في مقلاة صغيرة، قلي البصل والثوم مع كمية صغيرة من زيت جوز الهند.
- أضف شرائح البطاطا الحلوة والروم والملح والسكر والفلفل الأسود والنبتة المينت.
- قلبه جيداً وطهيه لمدة 5-7 دقائق حتى تصبح الشرائح طرية والنكهات موزعة بشكل جيد.
- نصح تقديم مع صلصة حارة أو صلصة الزبادي اليوناني.
The story
البطاطا الحلوة المقلية، أو البلاطان مادورو، هي عنصر أساسي في المطبخ الكوبي، شائعة لعدة أجيال بسبب مرونتها في الاستخدام، حيث يمكن تحضيرها بالقلي أو السلق أو المشوي.
Community variants (0)
No variants yet: propose the first one!