Plátanos Maduros

Ingredienti

• 4 piantagioni maturi
• 3 cucchiai d'olio di palma
• 1 cucchiaino di zucchero di canna
• 1 cucchiaino di sale
• 1 cucchiaio di rum
• 1 cucchiaio di zucchero di canna
• 1 cipolla tritata
• 1 chiodo di garofano
• 1 foglia di menta
• 1 cucchiaino di pepe nero

Preparazione

1. Pelle i piantagioni e tagliali a fette spesse circa 1 cm.
2. Friggiti le fette di piantagione in una pentola con l'olio di palma fino a che non diventano croccanti e dorate.
3. In una padella, soffriggi l'aglio e la cipolla con una piccola quantità di olio di palma.
4. Aggiungi le fette di piantagione, il rum, il sale, lo zucchero di canna, il pepe e la foglia di menta.
5. Mescola bene e lascia cuocere per 5-7 minuti, finché le fette non sono morbide e il sapore si è diffuso.
6. Serving suggestion: serviti con una salsa di peperoncino o con una salsa di yogurt greco.