古巴馅饼
— Mother recipe · ar de en es fr it ja pt ru zh
这道传统的古巴菜肴是一种酥脆的面皮和丰富的馅料的美妙结合。
📷 ryanmerritt — CC BY 2.0 (Wikimedia Commons)
⏱️ 30 min prep + 15 min cottura · 4 porzioni · facile
Ingredients
- 200克面粉
- 100克起酥油
- 1个鸡蛋
- 150克牛肉末
- 100克切碎的洋葱
- 100克切碎的番茄
- 50克姜粉
- 适量盐和胡椒
- 10片月桂叶
- 100克卡西奥瓦洛奶酪
- 用于油炸的油
Method
- 将面粉与起酥油和鸡蛋混合，直到形成均匀的面团。
- 在一个碗中，将牛肉末与切碎的洋葱、切碎的番茄、姜粉、盐、胡椒和月桂叶混合。
- 将面团分成球状，将馅料放在中心，然后用勺子封口。
- 在足够的热油中炸至馅饼变成金黄色。
- 撒上卡西奥瓦洛奶酪，趁热食用。
The story
古巴馅饼随西班牙人在17世纪来到古巴，但已经发展出了自己独特的烹饪身份。
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